{"id":6911,"date":"2019-06-17T02:24:25","date_gmt":"2019-06-17T00:24:25","guid":{"rendered":"http:\/\/lemotdujour.fr\/?p=6911"},"modified":"2020-11-06T09:23:05","modified_gmt":"2020-11-06T08:23:05","slug":"lundi-17-juin-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lemotdujour.fr\/?p=6911","title":{"rendered":"Lundi 17 juin 2019"},"content":{"rendered":"
\t\u00ab\u00a0\u00ab Der Mensch ist, was er i\u00dft
\nL\u2019homme est ce qu\u2019il mange \u00bb\u00a0\u00bb<\/div>\n
\tLudwig Andreas Feuerbach<\/div>\n

Qu’est ce qui est essentiel pour un \u00eatre vivant comme l’homme ?
\n<\/span><\/p>\n

C’est d’abord d’\u00e9viter d’\u00eatre tu\u00e9 par un danger naturel, un accident, un pr\u00e9dateur.
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Puis c’est de s’alimenter, car s’il n’avale pas de nourriture et ne boit pas, il meurt aussi.
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Si on d\u00e9passe l’individu et on se situe au niveau de l’esp\u00e8ce, il faut en outre pour que l’esp\u00e8ce puisse perdurer, qu’il se reproduise.
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Apr\u00e8s cela, il y a des activit\u00e9s tr\u00e8s importantes, l’habitat, le soin, la culture, le jeu, l’\u00e9change et toutes ces choses qui font que la vie est belle.
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Mais en premier il faut \u00e9viter de mourir et \u00ab s’alimenter<\/strong> \u00bb
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\"\"<\/p>\n

Lors de l’\u00e9t\u00e9 2017, France Culture a diffus\u00e9 8 \u00e9missions dans la s\u00e9rie appel\u00e9e \u00ab Le sens des choses <\/span><\/a>\u00bb sur le th\u00e8me de l’alimentation. St\u00e9phanie Bonvicini et Jacques Attali, animaient ces \u00e9missions et invitaient, pour chacune d’entre elles, des personnes \u00e9rudites pour \u00e9voquer une question particuli\u00e8re de cette th\u00e9matique qu’ils ont synth\u00e9tis\u00e9e par cette question \u00ab De quoi manger est-il le nom ?<\/strong> \u00bb.
\n<\/span><\/p>\n

Depuis un livre est paru qui retrace ce parcours de r\u00e9flexion : \u00ab Histoires de l’alimentation<\/span> <\/a>\u00bb. Notez qu\u00ab Histoire \u00bb porte un \u00ab s \u00bb.
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J’avais \u00e9cout\u00e9 ces 8 \u00e9missions pendant mes vacances de 2017 et je les ai trouv\u00e9es absolument passionnantes. D\u00e8s leur \u00e9coute, j’avais souhait\u00e9 en faire une s\u00e9rie de mots du jour. Mais chaque fois que j’ai voulu entreprendre cette t\u00e2che, je me suis d\u00e9courag\u00e9 devant son ampleur, tant il est vrai que ces questions n\u00e9cessitent approfondissement, compr\u00e9hension, v\u00e9rification.
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Je ne me suis jamais senti pr\u00eat \u00e0 attaquer cette s\u00e9rie depuis 2017.
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Je ne suis toujours pas pr\u00eat.
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Mais depuis janvier 2019 et la d\u00e9couverte que le mal qui me rongeait avait franchi une nouvelle \u00e9tape, le sujet de l’alimentation est devenu de plus en plus important pour moi.
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Il ne manque pas d’ouvrages, de sites internet, d’\u00e9missions de radio et de t\u00e9l\u00e9vision ou de chaine Youtube, d’articles de magazine qui donnent des centaines de conseils pour la meilleure alimentation pour combattre le cancer ou d’autres maladies ou simplement pour mieux vivre.
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Le gros souci c’est que tr\u00e8s fr\u00e9quemment toutes ces sources se contredisent.
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L’autre souci qui n’est pas moins important, c’est que si on creuse un peu, on constate que les affirmations p\u00e9remptoires d’autorit\u00e9s auto-proclam\u00e9es, comme celles que je d\u00e9non\u00e7ais lors du mot du jour auquel j’ai renvoy\u00e9 vendredi dernier, ne repose sur rien ou sur si peu de chose.
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C’est assez d\u00e9courageant.
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Je vais pourtant commencer, en partant des \u00e9missions de 2017, \u00e0 tenter une nouvelle itin\u00e9rance, cette fois sur le sujet de l’alimentation d’homo-sapiens.
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Je ne sais pas o\u00f9 cela va me mener. Je ne sais pas combien de temps cela durera.
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Pour celles et ceux qui esp\u00e8rent trouver des r\u00e9ponses dans ces mots du jour, je ne peux que reconna\u00eetre que cet espoir n’a aucune chance de prosp\u00e9rer.
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Mais notre exp\u00e9rience nous l’a appris, pour progresser ce qui est fondamental ce n’est pas de trouver les r\u00e9ponses, mais c’est d’abord de poser les bonnes questions.<\/strong>
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Je l’ai \u00e9crit vendredi, j’aurais aim\u00e9 introduire cette s\u00e9rie par la phrase d’Hippocrate : \u00abQue votre aliment, soit votre m\u00e9dicament<\/strong>\u00bb. Mais \u00e0 la r\u00e9flexion cette phrase focalise trop sur la sant\u00e9. Or si le lien de causalit\u00e9 entre l’alimentation et la sant\u00e9 est \u00e9videmment tr\u00e8s important, l’alimentation d’homo sapiens n’est pas seulement une question de sant\u00e9 de l’homme, mais aussi une question de la place de l’homme sur la terre, de biodiversit\u00e9, de capacit\u00e9 pour la terre \u00e0 fournir le d\u00e9sir de nourritures des humains, d’organisation sociale, de r\u00e8gles de vie en soci\u00e9t\u00e9 et encore de beaucoup d’autres \u00e9quilibres.
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C’est pourquoi j’ai trouv\u00e9 que cette phrase : \u00ab L’homme est ce qu’il mange<\/strong> \u00bb finalement plus pertinente pour commencer.
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Cette phrase est souvent utilis\u00e9e sur les sites \u00e9voqu\u00e9s en introduction de cet article. Et on trouve aussi un livre : \u00ab Vous \u00eates ce que vous mangez de Gillian McKeith <\/span><\/a>\u00bb. Gilian McKeith a assur\u00e9 une \u00e9mission de t\u00e9l\u00e9vision britannique sur la cha\u00eene \u00ab Channel 4 \u00bb : \u00ab You Are What You Eat \u00bb <\/em>et le livre semble reprendre, en partie, le contenu de cette \u00e9mission.
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Quand on lit la pr\u00e9sentation de l’\u00e9diteur fran\u00e7ais, mes doutes sur le s\u00e9rieux et la rigueur de ces gourous sont dans une position d’ \u00abalerte rouge \u00bb :
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\u00ab Le docteur Gillian McKeith, consacr\u00e9e meilleure nutritionniste du Royaume-Uni et v\u00e9ritable star, a d\u00e9j\u00e0 transform\u00e9 l’existence de milliers de d\u00e9plorables mangeurs, gr\u00e2ce \u00e0 son ouvrage et \u00e0 son \u00e9mission c\u00e9l\u00e8bre du m\u00eame nom, You Are What You Eat, sur Channel 4.
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Dans la clinique qu’elle dirige \u00e0 Londres, elle re\u00e7oit notamment des sportifs de haut niveau, des membres de la famille royale britannique et des vedettes d’Hollywood. La presse anglaise se fait notamment l’\u00e9cho de Madonna, Demi Moore, le chanteur Bryan MacFadden, l’actrice Charlize Theron ou encore Jennifer Aniston…
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[…] Le docteur Gillian McKeith est une nutritionniste de renomm\u00e9e mondiale. Consacr\u00e9e \u00ab\u00a0Meilleure nutritionniste du Royaume-Uni\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Gourou de la di\u00e9t\u00e9tique\u00a0\u00bb (Sunday Times), elle s’est r\u00e9cemment vu d\u00e9cerner une r\u00e9compense prestigieuse, le prix \u00ab\u00a0Uplifting The World\u00a0\u00bb. \u00bb
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\"\"En toute hypoth\u00e8se, cette expression n’est pas d’elle mais semble \u00eatre de Feuerbach.
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\u00ab L’homme est ce qu’il mange<\/span> <\/a>\u00bb est un ouvrage du philosophe allemand Ludwig Andreas Feuerbach<\/span><\/a> (1804-1872) connu comme un des inspirateurs de Karl Marx. <\/span><\/p>\n

C’\u00e9tait un philosophe mat\u00e9rialiste, critique de la religion et du christianisme.<\/span><\/p>\n

Selon ce que je comprends, Feuerbach ne s’int\u00e9ressait pas \u00e0 la sant\u00e9 dans cette phrase mais plut\u00f4t \u00e0 la culture et \u00e0 la personnalit\u00e9 de l’homme par rapport aux traditions et aux r\u00e8gles culinaires auxquelles il se rattache.
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Il \u00e9crit :
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\u00ab La nourriture de l’homme est la base de la culture et de l’\u00e9tat d’esprit de l’homme (\u2026) L’homme est ce qu’il mange \u00bb.
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Et il est vrai que l’alimentation est aussi une question de culture, de savoir-vivre, d’\u00e9changes, de communication.
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Je vais donc entreprendre ce cheminement avec humilit\u00e9, doute et soif de trouver les bonnes questions \u00e0 poser.<\/span><\/p>\n

<1252><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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