{"id":1156,"date":"2015-06-16T02:00:00","date_gmt":"2015-06-15T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lemotdujour.fr\/?p=1156"},"modified":"2020-11-15T18:26:24","modified_gmt":"2020-11-15T17:26:24","slug":"mardi-16-juin-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lemotdujour.fr\/?p=1156","title":{"rendered":"Mardi 16 juin 2015"},"content":{"rendered":"<div class=\"mdjTexte\">\t\u00abQue votre aliment, soit votre m\u00e9dicament\u00bb<\/div>\n<div class=\"mdjAuteur\">\tHippocrate<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Hippocrate\"><span style=\"font-family: Arial;\"><span style=\"color: #0000ff;\">Hippocrate<\/span><\/span><\/a><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\"> n\u00e9 vers 460 av. J.-C. et mort vers 370 av. J.-C., est un m\u00e9decin grec du si\u00e8cle de P\u00e9ricl\u00e8s, mais aussi philosophe, consid\u00e9r\u00e9 traditionnellement comme le \u00ab p\u00e8re de la m\u00e9decine \u00bb car il est le plus ancien m\u00e9decin grec sur lequel les historiens disposent de sources, m\u00eame si celles-ci sont en grande partie l\u00e9gendaires et apocryphes.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Il a fond\u00e9 l&rsquo;\u00e9cole de m\u00e9decine hippocratique qui a r\u00e9volutionn\u00e9 intellectuellement la m\u00e9decine en Gr\u00e8ce antique, en instituant cet art comme une discipline distincte des autres disciplines de la connaissance auxquelles elle avait traditionnellement \u00e9t\u00e9 rattach\u00e9e [source Wikipedia]<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Mon amie Florence m&rsquo;a fait d\u00e9couvrir ce morceau d&rsquo;anthologie <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=qNDf3cLhAPY\"><span style=\"color: blue; text-decoration: underline;\">&lt;Le Professeur Joyeux explique comment l&rsquo;alimentation permet de lutter contre le cancer ou \u00e0 le favoriser&gt;<\/span><\/a><span style=\"color: blue;\"><br \/>\n<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Vous rirez beaucoup et vous apprendrez un certain nombre de choses.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">C&rsquo;est lui qui \u00e0 la fin de cette intervention cite le mot du jour et aussi un propos du biologiste Jean Rostand :<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p style=\"margin-left: 28pt;\"><span style=\"color: #c00000; font-family: Arial;\">\u00ab Il vaut mieux un bon menu qu&rsquo;une ordonnance\u00bb<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Il affirme avec assurance que le lait de vache est tr\u00e8s mauvais pour notre organisme ainsi que l&rsquo;exc\u00e8s de gluten.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Il conseille de manger de bons aliments bio et de proximit\u00e9 et de pr\u00e9f\u00e9rer les aliments qui n\u00e9cessitent une bonne mastication. Il faut d&rsquo;ailleurs beaucoup mastiquer avant d&rsquo;avaler.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Le professeur David Khayat, a publi\u00e9 en octobre 2014, <a href=\"http:\/\/livre.fnac.com\/a7610103\/Pr-David-Khayat-Prevenir-le-cancer-ca-depend-aussi-de-vous\"><span style=\"color: blue; text-decoration: underline;\">&lt;Pr\u00e9venir le cancer, \u00e7a d\u00e9pend de vous&gt; <\/span><\/a>o\u00f9 il insiste aussi \u00e9norm\u00e9ment sur l&rsquo;alimentation.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Il \u00e9tait l&rsquo;invit\u00e9 d&rsquo;Anne Sinclair et je l&rsquo;ai \u00e9cout\u00e9 attentivement : <a href=\"http:\/\/www.europe1.fr\/emissions\/l-interview\/david-khayat-linterview-integrale-941864\"><span style=\"color: blue; text-decoration: underline;\">http:\/\/www.europe1.fr\/emissions\/l-interview\/david-khayat-linterview-integrale-941864<\/span><\/a><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Avec la m\u00eame assurance que le professeur Joyeux, il \u00e9num\u00e8re les aliments qui pr\u00e9viennent le cancer :<br \/>\n<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Le jus de grenade<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Le th\u00e9 vert<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Le curcuma<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Le caf\u00e9<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">La tomate<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Le brocoli<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Le vin rouge<br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Ces deux professeurs sont des sommit\u00e9s :<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Henri Joyeux, n\u00e9 en 1945 est professeur des universit\u00e9s-praticien hospitalier de canc\u00e9rologie et de chirurgie digestive \u00e0 l&rsquo;universit\u00e9 Montpellier.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">David Khayat (n\u00e9 en1956) est un oncologue fran\u00e7ais. Chef du service d&rsquo;oncologie m\u00e9dicale de l&rsquo;h\u00f4pital de la Piti\u00e9-Salp\u00eatri\u00e8re \u00e0 Paris depuis 1990, il est \u00e9galement professeur de canc\u00e9rologie \u00e0 l&rsquo;Universit\u00e9 Pierre-et-Marie-Curie (Paris VI)&nbsp; et professeur adjoint au Centre m\u00e9dical MD Anderson \u00e0 Houston au Texas (\u00c9tats-Unis). Il a \u00e9t\u00e9 \u00e9lu membre du conseil de direction de l&rsquo;American Society of Clinical Oncology en 2013. Organisateur du Sommet Mondial contre le Cancer \u00e0 l&rsquo;Unesco, il est \u00e0 l&rsquo;origine de la Charte de Paris contre le Cancer.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Ils donnent de bons conseils : manger lentement, des bons produits, bien mastiquer etc\u2026<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Et ils \u00e9tablissent un lien direct entre la maladie et notamment le cancer et l&rsquo;alimentation. Il est possible, probable (?) qu&rsquo;ils aient raison et qu&rsquo;une bonne alimentation, comme le disait Hippocrate, permet de pr\u00e9venir des maladies.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Mais c&rsquo;est ensuite qu&rsquo;il y a un probl\u00e8me : Ils affirment et se parent de l&rsquo;autorit\u00e9 de leur professorat que tel aliment a telle vertu et tel autre est nocif.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">L&rsquo;esprit f\u00e9cond du doute (mot du jour du <span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/lemotdujour.fr\/?p=1018\">3 mars 2015<\/a><\/span>) m&rsquo;oblige \u00e0 vous r\u00e9v\u00e9ler, si vous ne le savez d\u00e9j\u00e0, que <strong>ces affirmations ne pr\u00e9sentent aucune des garanties de la d\u00e9marche scientifique<\/strong>.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">La derni\u00e8re fois que j&rsquo;attendais dans la salle d&rsquo;attente de mon m\u00e9decin traitant, j&rsquo;ai parcouru une revue scientifique qui d\u00e9voilait une enqu\u00eate qui analysait les \u00e9tudes alimentaires. Dans un premier temps elle comparait, selon les \u00e9tudes, les effets positifs ou n\u00e9gatifs des aliments : le lait, le vin, le caf\u00e9, le th\u00e9 et quelques autres. Cette enqu\u00eate constatait que les \u00e9tudes pour chacun de ces aliments&nbsp; qui trouvaient un effet b\u00e9n\u00e9fique \u00e9taient de mani\u00e8re tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9e contredites par des \u00e9tudes qui trouvaient un effet nocif. Je pense d&rsquo;ailleurs qu&rsquo;intuitivement vous aviez d\u00e9j\u00e0 constat\u00e9 ce fait : que des \u00e9tudes portant sur la nutrition se contredisaient.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Par suite cette revue r\u00e9v\u00e8le qu&rsquo;en r\u00e9alit\u00e9 pour pouvoir faire des \u00e9tudes s\u00e9rieuses sur la cons\u00e9quence de la consommation de certains aliments, la dur\u00e9e d&rsquo;observation, l&rsquo;\u00e9chantillon \u00e0 examiner comme les conditions sont si contraignantes que ces \u00e9tudes pr\u00e9sentent un co\u00fbt exorbitant que personne n&rsquo;accepte de payer.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\"><strong>Les laboratoires n&rsquo;y ont pas int\u00e9r\u00eat, ils veulent vendre leurs m\u00e9dicaments, s&rsquo;il existe des aliments qui pourraient en partie s&rsquo;y substituer il vaut mieux ne pas les conna\u00eetre<\/strong>.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">La recherche publique est de plus en plus pauvre, elle ne consid\u00e8re pas ce domaine comme prioritaire.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Je m&rsquo;en suis ouvert \u00e0 mon m\u00e9decin et au nutritionniste que je fr\u00e9quente d\u00e9sormais (<em>pour \u00e9largir mon panel de m\u00e9decins<\/em>) qui m&rsquo;ont confirm\u00e9 ce point que les \u00e9tudes qui sont faites ne pr\u00e9sentent pas de caract\u00e8re scientifique et c&rsquo;est la raison principale pour laquelle elles se contredisent.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Mon nutritionniste a fait une r\u00e9flexion qui me semble de bons sens et m\u00eame avoir un caract\u00e8re scientifique :&nbsp; Si une \u00e9tude d\u00e9montre que la consommation quotidienne d&rsquo;un litre et demi de lait (c&rsquo;est une des \u00e9tudes qui a \u00e9t\u00e9 faite) pr\u00e9sente des effets n\u00e9gatifs sur la sant\u00e9, cela ne peut que prouver que la consommation excessive de lait n&rsquo;est pas bonne, mais pas la simple consommation de lait.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">D&rsquo;ailleurs tout exc\u00e8s est mauvais. Mon nutritionniste m&rsquo;a appris qu&rsquo;une vraie \u00e9tude scientifique avait \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par un laboratoire qui visait \u00e0 d\u00e9montrer que les suppl\u00e9ments alimentaires notamment en termes de vitamines que le laboratoire vendait, \u00e9taient b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9. Cette \u00e9tude a montr\u00e9 le contraire, il n&rsquo;est pas b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 d&rsquo;apporter un surplus de vitamines ou d&rsquo;autres \u00e9l\u00e9ments nutritionnels. Combler les carences oui, mais donner plus non ! Il semblerait que cette \u00e9tude a d\u00e9courag\u00e9 toute \u00e9tude s\u00e9rieuse compl\u00e9mentaire.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Donc quand ces sommit\u00e9s parlent avec assurance sur ces sujets, ils expriment une croyance, une foi, une intuition non pas une connaissance scientifique.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.liberation.fr\/societe\/2010\/06\/21\/cancer-couacs-en-cuisine_660499\"><span style=\"color: blue; font-family: Arial; text-decoration: underline;\">&lt;Vous trouverez ici un article de Lib\u00e9ration sur diff\u00e9rents th\u00e8ses alimentaires notamment celles du professeur Khayat&gt;<\/span><\/a><span style=\"color: blue; font-family: Arial;\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pseudo-sciences.org\/spip.php?article1010\"><span style=\"color: blue; font-family: Arial; text-decoration: underline;\">&lt;Ici un autre article critique notamment sur les th\u00e8ses du Professeur Joyeux&gt;<\/span><\/a><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\"> sur un site qui a pour nom : \u00ab<strong>les pseudos sciences<\/strong>\u00bb.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Tout ceci ne doit pas nous d\u00e9courager de manger sainement et de bons&nbsp; aliments, diversifi\u00e9s, \u00e9quilibr\u00e9s et sans exc\u00e8s.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">Ce mot du jour n&rsquo;a d&rsquo;autre vocation que de d\u00e9noncer des propos excessifs et non d\u00e9montr\u00e9s que prononcent certaines blouses blanches du haut de leur r\u00e9putation.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #777777; font-family: Arial;\">En attendant ils vendent des livres et d&rsquo;autres prestations qui abondent leur patrimoine.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\">&lt;515&gt;<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abQue votre aliment, soit votre m\u00e9dicament\u00bb Hippocrate Hippocrate n\u00e9 vers 460 av. J.-C. et mort vers 370 av. J.-C., est un m\u00e9decin grec du si\u00e8cle de P\u00e9ricl\u00e8s, mais aussi philosophe, consid\u00e9r\u00e9 traditionnellement comme le \u00ab p\u00e8re de la m\u00e9decine \u00bb<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[21,13,35],"class_list":["post-1156","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-motdujour","tag-alimentation","tag-sante","tag-sciences"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lemotdujour.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lemotdujour.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lemotdujour.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lemotdujour.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lemotdujour.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1156"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lemotdujour.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10134,"href":"https:\/\/lemotdujour.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1156\/revisions\/10134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lemotdujour.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lemotdujour.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lemotdujour.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}